Wielki leksykon kulinarny

Tu jesteś: :/, Nauka zawodu i umiejętności/Wielki leksykon kulinarny

Wielki leksykon kulinarny

99,90  84,92 

Brak w magazynie

Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej.

Brak w magazynie

Opis

Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej.
Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje ze składnikami zarówno klasycznych dań, jak też tymi, które pozwalają na przyrządzenie „modnych” potraw z kuchni różnych narodów.
Leksykon adresowany jest do osób, które dopiero rozpoczynają kształcenie w branży gastronomicznej, oraz tych, które już pracują zawodowo, do pracowników gastronomii, techników żywienia i osób pracujących w handlu artykułami spożywczymi – oraz do wszystkich, którzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną.

Dodatkowe informacje

Autor

F. Jurgen Herrmann

EAN

9788375445947

Format

170×245

ISBN

978-83-7544-594-7

Liczba stron

1072

Okładka

twarda