Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD

Tu jesteś: ://Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD

Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD

22,90  19,47 

W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.

Opis

Oto poradnik, z którego dowiesz się jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób – właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.

Znajdziesz tu ponad 100 zdjęć oraz informacje na temat urządzeń i dodatków,
dokładne wskazówki i rady profesjonalisty, wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach, porady pozwalające unikać błędów.

Prezentacja na CD Domowy wyrób kiełbas.

Dodatkowe informacje

Autor

Bernhard Gahm

EAN

9788379930067

Format

170×235 mm

ISBN

978-83-7993-006-7

Liczba stron

128

Okładka

miękka

Rok wydania

2012