Vademecum – Kucharz & Gastronom

Tu jesteś: ://Vademecum – Kucharz & Gastronom

Vademecum – Kucharz & Gastronom

165,00  140,25 

Brak w magazynie

Kompendium wiedzy niezbędne dla uczniów i studentów szkół gastronomicznych, dla nauczycieli i wszystkich miłośników sztuki kulinarnej.

Brak w magazynie

Kategoria:

Opis

Pozycja obejmuje wszystkie dziedziny świata kulinarnego: od towaroznawstwa po praktyczne przepisy kulinarne. Książka została opracowana w części teoretycznej przez najwybitniejszych specjalistów-naukowców, a w dziale przepisów kulinarnych przez znakomitych praktyków (szefów kuchni).
KUCHARZ & GASTRONOM to kompendium wiedzy niezbędne dla uczniów i studentów szkół gastronomicznych, dla nauczycieli i wszystkich miłośników sztuki kulinarnej.

TREŚCI PREZENTOWANE W KSIĄŻCE SĄ ZGODNE Z AKTUALNYM
STANEM WIEDZY I OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI PRAWA.

Dodatkowe informacje

Autor

Praca zbiorowa

EAN

9788375444780

Format

205×295

ISBN

978-83-7544-478-0

Liczba stron

672

Okładka

twarda

Rok wydania

2012