Książeczki dla dzieci, nauka języków, poradniki - WYDAWNICTWO REA

książeczki dla dzieciMateriały do pobrania

Koszyk:
0,00 zł
Home PORADNIKI I KULINARIAKULINARIA › Wędzenie ryb

Wędzenie ryb

  • 29,90 zł -4,49 zł
  • 25,41 zł z VAT
szt.
Dostępny

Jak wybudować wędzarnię, z jakiego drewna korzystać przy wędzeniu, jaki sprzęt zakupić? Jak przygotować ryby, by nie były ani za suche, ani za słone? W tej książce znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące wędzenia ryb.

Specyfika wędzenia polega na stosowaniu różnych metod wynikających z niejednakowych zakresów temperatur i ich działania. Rozróżnia się więc wędzenie zimne, gorące i wędzenie z równoczesnym pieczeniem.

Autor prezentuje każdą z tych metod, podaje sposoby postępowania z rybą, by jak najdłużej zachowała świeżość. Opisuje też poszczególne gatunki ryb, sposób ich przygotowania do wędzenia i przepisy na pyszne potrawy z ich wykorzystaniem.
Praktyczny poradnik dla wszystkich amatorów wędzonych ryb!

POBIERZ: SPIS TREŚCI

AutorTadeusz Barowicz
ISBN978-83-7993-290-0
Liczba stron128
Format (w milimetrach)165x235
OkładkaMiękka ze skrzydełkami
Rok wydania2017
Podobne w tej kategorii
Najczęściej kupowane z tym produktem